I due mercati di Falchera sorgono in un quartiere periferico di Torino nato subito dopo la Guerra Mondiale a seguito della crescente immigrazione operaia. La necessità di spazi abitativi porta l’architetto Giovanni Astengo a progettare l’attuale Falchera Vecchia; successivamente verso gli anni ‘70 il quartiere viene ampliato verso la direttiva Nord realizzando Falchera Nuova. Quasi a segnare il confine tra la Città e i comuni limitrofi è la Cascina Falchera, “Centro di Cultura per l'Educazione all'Ambiente e all'Agricoltura della Città di Torino", una fattoria didattica, un laboratorio alimentare a disposizione di giovani e scuole.