Il Liceo Scientifico “Albert Einstein“ nasce nel 1967 come succursale del “Galileo Ferraris”. Agli albori non possiede ancora un nome e la sua sede è a pochi passi dal Politecnico di Torino, in via Toselli. Tre anni dopo il Liceo si trasferisce in via Pacini 28, in quella che sarà la sua sede definitiva e, soprattutto, assume l’attuale denominazione di Liceo scientifico “A. Einstein”, approvata dal Collegio Docenti.
Dal 1978 al 1984, sotto al mandato del professore Luigi Bracco, ricorre il centenario della nascita di Albert Einstein, celebrato dal Comitato Einstein, tra i cui membri ricordiamo Tullio Regge, Carlo Rubbia e Armando Testa.

Sotto la guida, fino al 2001, della prof.ssa Maria Grazia Sestero hanno impulso le sperimentazioni PNI e linguistiche. Proprio durante il suo mandato, nell’anno scolastico 2000-2001, al Liceo scientifico venne accorpato l’ex Istituto Magistrale, nato nel 1968 in via Modena come “III Istituto Magistrale” e dedicato, nel 1978, ad Antonio Gramsci, contestualmente al trasferimento in via Bologna 183.

La sede di via Bologna è un edificio storico, costruito nel 1926 su progetto dell’ing. Bonicelli per ospitare l’Istituto “Cesare Lombroso”, che metteva in atto un’esperienza didattico-pedagogica, all’avanguardia per l’epoca, e che consisteva nell’educazione scolastica e lavorativa di giovani ospiti inseriti in un “gruppo famiglia” ante litteram.

Nel 1994 l’Istituto Magistrale adotta i piani di studio della sperimentazione “Brocca” e diventa liceo socio-psico-pedagogico e liceo linguistico.

Dall'anno dell'accorpamento, le due sedi associate di via Pacini e via Bologna assumono l’attuale unica denominazione di “Istituto d’Istruzione Superiore Albert Einstein”.

La prof.ssa Paola Pentori (2001-2003), il prof. Carmine Percuoco (2003-2007), la  prof.ssa Emanuela Ainardi (2007-2013), hanno diretto l’Istituto fino alla nomina, nell’anno scolastico 2013/2014, dell’attuale Dirigente scolastico prof. Marco Michele Chiauzza.