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A tavola con i Torinesi: cibo, commerci e ricette dal medioevo al Novecento nei documenti dell'Archivio storico della Città di Torino
A tavola con i Torinesi: cibo, commerci e ricette dal medioevo al Novecento nei documenti dell'Archivio storico della Città di Torino, Archivio storico della Città di Torino, Torino 2004, copertina