La famiglia Nuitz proveniva da Nordevich nel Brabante, nell'attuale Olanda, che il capostipite Pietro aveva lasciato per seguire come aiutante di Camera Anna d'Orléans, moglie di Vittorio Amedeo II.
Nel 1759 apparteneva già a Carlo Maurizio Nuitz figlio di Pietro, che legò il suo nome anche alla Villa Prié.
Sino alla metà dell'800 i Nuitz furono molto presenti presso la Casa Reale e nella vita politica, Giuseppe Antonio divenne senatore del Regno nel 1799, consigliere di Corte d'Appello e con la
restaurazione fu nominato presidente del Senato.
Suo nipote Nepomuceno pubblicò un trattato ritenuto lesivo dell'autorità temporale della Chiesa e per questo venne scomunicato, e si difese con un opuscolo intitolato Il prof. Nuitz ai suoi concittadini, accolto con grande favore da coloro che si riconoscevano nelle posizioni ottocentesche laiche e liberali.
La vigna venne poi venduta ai Torelli e in seguito ai Righini.

La villa, che durante la Seconda Guerra Mondiale ospitava le carmelitane del Sacro Cuore, riportò danni alla copertura del tetto, a soffitti e muri divisori, schiantamento degli infissi ad un piano per bomba incendiaria e soffio di bomba dirompente. Il rilevamento del dicembre 1945 registrava già un parziale ripristino.