Il quartiere Vanchiglia si sviluppa come un insieme di piccoli borghi dedicati ognuno a una professione specifica: il borgo dei sarti, il borgo dei restauratori, degli artigiani, dei venditori di baccalà. Questa caratteristica del quartiere si è in parte mantenuta e le varie attività artigianali rivivono nel mercato rionale. La vivacità storica del quartiere si armonizza e si integra con quella generata dalle nuove, moderne e vicine sedi universitarie. Nacque in questa zona il Teatro della Caduta, al quale è seguito il Caffè della Caduta; originali e specializzate librerie svolgono la loro attività a fianco degli esercizi di ristorazione e di ritrovo per i giovani e dei negozi come le rivendite di sementi, di alimenti biologici e di artigianato.

L'area del mercato, nella piazza completamente pedonalizzata, è stata riqualificata all'inizio del 2000, per ogni informazione si veda: http://www.comune.torino.it/sfogliato/mercati/guida/#10/z