Nato nel 1786 su una proprietà acquistata dalla Principessa Maria Felicita di Savoia, il "Convitto (o Ritiro) delle vedove e nubili e di civil condizione" aveva l'intento di "rendere meno penosa la vecchiaia a quelle vedove che non potendo più vivere nell'agiatezza erano costrette a vivere fra gli stenti e le privazioni". Dotato di una cospicua rendita da parte della Corona, ebbe l'assetto di Opera Pia, retta da un'amministrazione di nomina regia, mutando il nome in Regio Convitto. La struttura possedeva 127 posti letto, la gran parte a pagamento e alcuni a titolo gratuito. Attualmente è il Convitto Principessa Felicita di Savoia, una casa di riposo. Durante il secondo conflitto mondiale, l'edificio fu interessato dai bombardamenti, presumibilmente dell'estate 1943, subendo lievi danni, subito ripristinati.

Dietro al Monte dei Cappuccini, fin dal '500 la famiglia dei Marchesi Ripa di Giaglione e di Meana possedeva una vigna che era appunto detta Il Giajone; nel 1787 l'acquistò la sorella del re, la principessa Maria Felicita di Savoia, che si dedicava a molte opere caritative per cui divenne a Torino una figura assai rappresentativa.
Tra le varie istituzioni che fondò, quella collinare resta la più nota sia per la vistosità sia per la destinazione, rimasta quella per cui è stata costituita.
La principessa Felicita affidò Vigna Giajone all'architetto Galletti e la fece ingrandire sino a ricavarne un maestoso edificio neoclassico dove trovarono accoglienza e degna sistemazione «le nobili vedove e di civil condizione» rimaste sole al mondo.
L'idea era nuova e moderna e con il trascorrere dei tempi l'accoglienza si estese anche a nubili
e signore borghesi.